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SUPPEN UND VORSPEISEN

Die Suppen und Vorspeisen der österreichischen Küche sind gleich‑zeitig richtige Sattmachergerichte, wenn sie in der entsprechenden Portionsgröße serviert werden. Denn Kartoffeln, Knödel, Spätzle, Eier und Frittiertes spielen im Alpenstaat auch vorneweg die Hauptrolle.