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Elvis-Sandwich

1 PERSON

4 Scheiben Frühstücksspeck

½ Banane

2 große Scheiben Toastbrot (à ca. 11 x 11 cm)

50 g Erdnussmus (aus dem Glas)

ZUBEREITUNG

1Die Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Banane schälen und schräg in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. (Nach Belieben die Bananenscheiben in einer Pfanne in etwas Puderzucker bei mittlerer Hitze hell karamellisieren und etwas kalte Butter dazugeben.) Die Toastscheiben toasten und dick mit Erdnussmus bestreichen.

2Die Banane auf 1 Brotscheibe verteilen, die Speckscheiben darauflegen, mit der anderen Brotscheibe so belegen, dass das Erdnussmus auf dem Speck liegt. Etwas andrücken und zum Servieren diagonal halbieren.