Читать книгу Aceites esenciales en sinergia - Ana Requejo - Страница 27

Conocer el nombre botánico de una planta y poder entendernos en todo el mundo a través de dicho nombre es tan imprescindible como lo es crear un Código Internacional de Nomenclatura para algas, hongos y plantas (CIE). Las normas son las siguientes:

• el latín es la lengua consensuada para tal efecto y su formato, que sigue la nomenclatura binomial, fue iniciada por Carl Linnaeus en 1753 y consiste en el nombre del género al que pertenece la planta y su especie, la cual nos la describe y es un adjetivo générico: officinalis, vulgare, montana… (por ejemplo, Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis, Melissa officinalis…);

• para una correcta escritura, el nombre del género siempre se escribe con una letra mayúscula y el adjetivo de la especie con una letra en minúscula, y ambos nombres en cursiva;

• algunas veces observamos que detrás del nombre hay una inicial: esta nos indica el botánico que identificó por primera vez la especie (por ejemplo, L. para Linnaeus);

• otras veces, también tenemos una equis entre el género y la especie (por ejemplo, Lavandula x burnatii), la cual nos está indicando una especie híbrida.

Si ya es difícil de por sí conocer cada nombre botánico, hemos de añadir la dificultad de que algunas nomenclaturas cuentan con varios sinónimos comunes, por ejemplo:

• Lavanda = Lavandula angustifolia (aceptado), Lavandula officinalis y Lavandula vera; todos ellas se refieren a la misma especie.

• Espliego = Lavandula latifolia (aceptado), Lavandula spica.

• Manzanilla alemana = Matricaria recutita (aceptado), Matricaria chamomilla, Chamomilla recutita.

• Canela (hojas) = Cinnamomum verum J. Presl (aceptado), Cinnamomum zeylanicum Blume.

• Citronela = Cymbopogon nardus L. (aceptado), Andropogon nardus L. (Sri Lanka), Cymbopogon winterianus Jowitt (Java).

Además de esto, existen generalmente plantas pertenecientes a la misma especie capaces de producir, en estaciones del año diversas, metabolitos secundarios (sustancia volátil) totalmente diferentes. Estamos hablando de quimiotipos. En términos biológicos, los «quimiotipos reflejan la variabilidad genética, en lugar de la plasticidad fenotípica» (Polatoglu, 2013; Karban et al., 2014); cualquier cambio en las características de un organismo en respuesta a unas condiciones ambientales diferentes. Es decir, ante dos plantas idénticas, la destilación de su masa vegetal puede darnos dos aceites esenciales bioquímicamente diferentes en alguno de sus componentes dependiendo de factores como la fecha de recolección y el medioambiente que la rodea (lugar, clima, composición del suelo…). Esta diferencia es denominada, tipo químico o quimiotipo. Estas diferencias cambian las propiedades químicas o biológicas de un aceite esencial y nos ayudan a escoger mejor nuestro aceite esencial, determinando aún más acertadamente sus propiedades y sus aplicaciones en función del objetivo que deseamos alcanzar con él.

Es indispensable entonces añadir a la noción fundamental de especie botánica la de raza química o quimiotipo. Por lo tanto, Thymus vulgaris qt geraniol tiene un contenido claramente mayor de geraniol en comparación con otros quimiotipos como el Thymus vulgaris qt linalol, que tiene más linalol… Con el objetivo de facilitar un poco la tarea, he extraído de la obra de Tisserand & Young aquellas plantas con quimiotipo a fecha de elaboración de este libro.