Читать книгу Kochen ohne tierische Produkte - André Sternberg - Страница 21

Zutaten:

500 g Möhren

1 großer roter Apfel

4 EL Walnüsse

Für das Dressing:

5 EL Öl

3 EL Essig

1 Orange

1 cm frischen Ingwer

Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

 Für das Dressing die Orange in einer großen Schüssel auspressen. Ingwer reiben und dazu geben.

 Öl, Essig, Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut verrühren.

 Schälen Sie die Möhren

 Waschen, schälen und entkernen Sie den Apfel.

 Möhren und Apfel direkt in eine Schüssel reiben. Alles miteinander mischen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

 Walnüsse grob hacken und beim Servieren über den Salat streuen.