Читать книгу Все о питании малыша от рождения до 3 лет. Рецепты 300 блюд детской кухни - Андрей Соколов - Страница 9

Самое главное правило – не более одного нового продукта в 1–2 недели. В этом случае, если ребенок негативно отреагирует на новый продукт, вы будете точно знать, на какой. Кроме этого нагрузка на организм «одним продуктом» меньше, чем несколькими, и ребенку легче адаптироваться. Негативная реакция на введение новой пищи может выражаться в диатезе, запорах, поносах, других изменениях стула (появление специфичного запаха, слизи, зеленоватая окраска) и др. В этих случаях нужно отменить вводимый продукт, дать ребенку отдохнуть недельку и начинать введение другого продукта. Прикорм, вызвавший негативную реакцию ребенка, можно попробовать дать снова месяца через два, когда организм уже чему-то «научится» на других прикормах. Следует помнить, что негативная реакция может быть и не на новый прикорм, а на другие «жизненные факторы», но и с ними ребенку лучше справляться без дополнительной нагрузки в виде новой пищи. Если же ребенок «плюется» новым продуктом, то его следует отменить, потому что ребенку попросту невкусно. Подрастет, вкус изменится – и он станет есть все или почти все.

Постарайтесь не оценивать вкус детского питания: то, что вкусно новорожденному, вам может показаться гадостью. Это нормально, так как вкус детей до года в огромной степени отличается от вкуса взрослых.

Новую еду необходимо давать в конце кормления, по возможности смешивая со «старой» (знакомой ребенку) пищей. Можно провести аналогию с физической тренировкой: сначала мышцы «разогревают», а потом дают им нагрузку.

Ферментативным системам, кишечнику тоже надо «разогреться», начать активно работать, переваривая «знакомую пищу». Вводя прикорм в конце кормления, вы не «застанете врасплох» организм ребенка и не навредите ему. Побочным положительным эффектом такого введения новой пищи будет более легкое привыкание ребенка к новым вкусовым ощущениям.

Чем меньше первоначальная доза, чем медленнее она увеличивается, тем меньше вероятность возникновения атопического дерматита (диатеза). Это правило также можно проиллюстрировать «физкультурным» примером. Для того чтобы не «сорвать мышцы», а эффективно их «накачивать», нужно увеличивать нагрузку постепенно. В отношении введения прикормов это происходит следующим образом. Если материнского молока хватает и ребенок после кормления грудью не голоден, следует вводить прикормы так, как описано ниже; если же грудного молока нет, или его мало, или оно неожиданно кончается, то введение прикормов так, как описано ниже, нужно начать раньше, как только возникли проблемы, обязательно постоянно советуясь с врачом. Итак, если всего хватает, то до 4 месяцев желательно кормить ребенка только грудным молоком. С 4 до 6 месяцев нужно ввести адаптированную молочную смесь (но не продукты с молочной кухни – они не адаптированы и не заменят молоко). Вводить заменители грудного молока необходимо для того, чтобы ребенок не испытывал нехватки витаминов, микроэлементов и других компонентов материнского молока, количество которых в грудном молоке после 6 месяцев быстро уменьшается, хотя по другим параметрам мамино молоко остается полезным и прекращать кормить им ребенка не стоит. Смеси вводятся осторожно, постепенно, не торопясь. После того как ребенок отпустил грудь, наевшись маминого молока, капните ему в рот из пипетки буквально одну каплю смеси. День за днем, не спеша, по капельке увеличивайте дозировку: сегодня одну каплю, завтра две, послезавтра три и т. д. Остальные продукты следует вводить так же постепенно, начиная с минимально возможных дозировок и очень медленно их увеличивая.

Приведенные правила выглядят излишне жесткими, однако если вы начнете кормить ребенка в соответствии с ними, то, введя десяток продуктов, начнете следующий десяток вводить быстрее.

Начиная вводить соки, пюре, каши и т. д., желательно пользоваться готовыми продуктами из специализированных магазинов и отделов детского питания, так как они лучше переработаны и стерилизованы, чем вы сможете сделать дома самостоятельно, а также подобраны под возраст. Магазинное детское питание никаких вредных для ребенка консервантов не содержит. Помня о желании любой фирмы во что бы то ни стало продать свой товар, вводите смесь из очередной баночки не с того возраста, который на ней указан, а «опаздывая», то есть на пару месяцев позже. Не покупайте питание, произведенное фирмами, название которых вы видите впервые, приобретайте его только в магазинах, старайтесь покупать сначала питание, сделанное в развитых странах. И только через 4–6 месяцев переходите на отечественные баночки.