Читать книгу Gesund älter werden mit den besten Heilpflanzen - Aruna M. Siewert - Страница 37

Es gibt Tausende dieser pflanzlichen »Geheimwaffen«, mit denen die Pflanze sich vor Fraßfeinden, Krankheiten und UV-Strahlung schützt, ihren Wasserhaushalt regelt und ihre Struktur festigt. Mit Stoffen, die für Duft und leuchtende Farben sorgen, lockt sie bestäubende Insekten an. Bei uns wirken die Pflanzenstoffe unter anderem immunanregend, entzündungshemmend und antioxidativ (und somit zellschützend), harmonisieren Verdauung, Cholesterinspiegel, Blutdruck und Blutzucker und haben hormonähnliche Wirkungen. All das gilt übrigens auch für frisches Gemüse und Obst: Je reichlicher und bunter es in der Nahrung enthalten ist, umso besser.