Читать книгу Receta De Macarons Para Principiantes - Ashlyn Scott - Страница 13

Ingredientes

 Receta de Macaron clásico de vainilla

 Crema de mantequilla de mango (ver la siguiente receta)

Instrucciones

1 Seguir la receta de los clásicos macarons de vainilla (colorante alimenticio naranja)

2 Usar crema de mantequilla de mango para rellenarlos.

Crema de mantequilla de mango

Combinar bien con los macarons clásicos, o probar añadirle también otros sabores

Ingredientes

 Manteca (0,25 taza, con sal)

 Jugo fresco de mango (3 cucharadas, se puede extraer con un colador y rodajas de medio mango)

 Azúcar en polvo (0,75 taza)

Instrucciones

1 Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa y pálida. A continuación, incorporar lentamente el azúcar. Seguir mezclando y batiendo hasta obtener la textura de la crema de mantequilla.

2 Exprimir el zumo de mango y mezclarlo con la crema de mantequilla. Pasar la crema de mantequilla a una manga pastelera y usar.