Читать книгу Receta De Macarons Para Principiantes - Ashlyn Scott - Страница 7

Ingredientes

 Receta clásica de macarons (sin vainilla)

 Reducción de vino rosado

 Crema de mantequilla de vino rosado (ver la siguiente receta)

Reducción de vino rosado:

 Vino rosado espumante (1 taza)

 Fresas (1 taza, rebanadas)

Instrucciones

1 Preparar su reducción de vino rosado hirviendo a fuego lento el vino rosado y las fresas a una temperatura moderadamente alta durante 6 a 8 minutos hasta que se haya reducido a sólo 0,25 tazas de líquido. Colar el líquido y dejarlo enfriar.

2 Preparar la receta clásica de macarons hasta el Paso 3 y sustituir la vainilla por 2 cucharaditas de reducción de vino rosado, luego continuar la receta tal como está.

3 Combinar con crema de mantequilla de vino rosado.