Читать книгу Receta De Macarons Para Principiantes - Ashlyn Scott - Страница 8

Ingredientes

 Fresas deshidratadas (0,33 taza)

 Azúcar en polvo (1 taza)

 Sal (solo una pizca)

 Mantequilla sin sal (0,5 barra, pomada)

 Reducción de vino rosado (2 cucharadas— ver receta anterior)

Instrucciones

1 Triturar las fresas deshidratadas en un procesador de alimentos.

2 Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, aproximadamente un minuto, y luego mezclar la mitad del azúcar, la sal y las fresas en polvo. Mezclar bien, luego tamizar el azúcar restante y batir. Incorporar las 2 cucharadas de reducción de vino rosado y mezclar hasta que quede esponjoso.

3 Pasar a una manga pastelera.