Читать книгу Cucina Celebrazione - Bernhard Long - Страница 4

Serve 4 pasti

4 fette di pane tostato panino

1 spicchio d'aglio

5 gambi erba cipollina

5 gambi di prezzemolo

50 grammi di arrosto peperoni rossi sott'aceto

125 grammi di formaggio panna

Sale e pepe dal mulino

Pellicola trasparente

Spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Toast corteccia tagliato. Sbucciare e tritare l'aglio. Erba cipollina pulite e prezzemolo in acqua e agitare a secco. Erba cipollina in anelli e tritate il prezzemolo tritare finemente le foglie. Scolare i peperoni e dadi finemente.

Mescolare formaggio fresco cremoso, condite con sale e pepe. Tagliare massa caseosa in due metà. Mescolare in mezzo erbe e aglio, mescolare peperoni nell'altra metà.

Ogni fetta di pane tostato tra il set di un film, rotolare piatta con un mattarello. Due fette con crema di formaggio alle erbe Pennello, Pennello due fette con formaggio crema di peperoni. Arrotolare fette di pane tostato stretto e avvolgere strettamente in carta stagnola. Ruoli così. 30 minuti freddo.

Rimuovere l'involucro di plastica e rotolare in modo che il. 1 cm fette spesse brandello. Bloccato su spiedini di legno e mettere in barattoli sul tavolo.