Читать книгу Cucina Celebrazione - Bernhard Long - Страница 9

Ingredienti per 8 pasti

4 filetti di pollo (ciascuno per la 150 grammi).

2 peperoncini rossi

150 millilitri + 3-4 cucchiai di olio

2 cucchiai + piccolo Samba Olek

Salsa di soia 2 cucchiai

2 cucchiai di zucchero di canna

1 cipolla media

1 spicchio d'aglio

1 calce biologica

1 può (400 ml) di latte di cocco

150 grammi di burro di arachidi grosso

Sale e pepe dal mulino

16 spiedini di metallo

La sequenza di preparazione

Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tritare in un totale di 16 lunghe strisce. Strisce di carne wavy bloccato su spiedini di metallo. Peperoncini tagliati longitudinalmente, privarli dei semi. Baccelli tritare finemente. 150 millilitri di olio, 2 cucchiai di Samba Olek, salsa di soia, la metà il peperoncino e lo zucchero Mescolare bene e versare sopra la carne. Carne così il. Marinare 1 ora, girare una volta.

Nel frattempo, sbucciare la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Hot calce pulita in acqua, le coperture lacerazione scorza finemente brandello. Tagliare la calce a metà, spremere il succo.

1 cucchiaio di olio in una casseruola, Calderone calore. Cipolla, aglio e peperoncino restanti friggere. Latte di cocco e burro di arachidi ammettono calore una volta con agitazione. Con succo di lime, scialli e piccolo assaggio Samba Olek.

2-3 cucchiai di olio di calore in una padella grande. Spiedini satay versare in 3 pasti e cuocere 3-4 minuti per lato. Condire con sale e pepe. Spiedini di satay di arachidi ai ricchi.