Читать книгу Cucina Celebrazione - Bernhard Long - Страница 5

Serve 4 pasti

2 bistecche di manzo (si fa per il 300 grammi).

Cucchiai di salsa di soia 2-3

1 cucchiaino di zucchero di canna

3-5 cucchiai di olio

1 scalogno o piccolo. Cipolla

100 grammi di pomodoro ketchup

75 grammi Plum

½-1 cucchiaino di Samba Olek

Sale e pepe dal mulino

1 pizzico di zucchero

100 grammi di foglie di insalata mista (ad es.B. rucola e valeriana)

2 cucchiai di aceto balsamico bianco

1-2 cucchiai di sesamo

Spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Bistecche pat asciutto, tagliare a cubetti e mettono su spiedini. Salsa di soia, zucchero di canna e 1-2 cucchiai di mix di olio. Cappotto gli spiedini così. Coprire e così il. 30 minuti freddo.

Sbucciare gli scalogni, tritarli. Mescolare con ketchup, prugna e Samba Olek. Condire con sale e zucchero. Pulito lattuga, acqua pulita e drenare. Devious Per la marinata di aceto, 1 pizzico di zucchero, sale, pepe macinato e 1-2 cucchiai di olio.

Sesame marrone dorato in un arrosto padella e rimuovere. 1 cucchiaio di olio in una padella per riscaldare. Spiedini friggere circa 2-3 minuti. Cospargere con semi di sesamo e la rimozione.

Insalata e mix marinata e la diffusione su quattro piatti. Manzo Skewered portare al tavolo e portare il Pflaumendip sul tavolo.