Читать книгу Das Gästebuch - Christian Rach - Страница 6

1.Kochen Sie niemals etwas für Gäste, das Sie nicht schon einmal ausprobiert haben.

2.Es ist peinlich, wenn Getränke oder Speisen ausgehen und die Gäste hungrig und durstig vom Tisch aufstehen – also niemals knauserig sein.

3.Kochen Sie nach Jahreszeiten, dies ist am umweltfreundlichsten, am leckersten und schont das Portemonnaie.

4.Bereiten Sie so viel wie möglich vor, es entspannt die Nerven und stärkt die Laune. Gestresste Gastgeber sind schlechte Gastgeber.

5.Gastfreundschaft und Großzügigkeit haben nichts mit Aufwand und Perfektionismus zu tun. Improvisieren Sie ruhig. Ihre Freunde und Gäste sind in jedem Fall froh, bei Ihnen zu sein.

6.Augen auf bei der Gästeliste! Eine missratene Einladung hat mindestens zu 50 % mit den Gästen zu tun. Eine Tischordnung kann dabei sehr hilfreich sein.

7.Beweisen Sie Fingerspitzengefühl bei der Tischordnung.

8.Nehmen Sie Rücksicht auf Ihre Gäste, beispielsweise Allergiker, Vegetarier oder auch Schwangere benötigen eine »Extrawurst«.

9.Bloß keine Selbstkritik wie: »Es sollte eigentlich ganz anders schmecken« oder »Es ist dieses Mal nicht so gelungen wie sonst.« Es kommt auf die Freude des Zusammenseins an und nicht auf 3-Sterne-Qualität.

10.Ein gelungenes Fest hängt nur vom Wohlfühlfaktor ab. Sie liefern die Voraussetzung, die Gäste tun ihr Übriges dazu.