Читать книгу Veggie für Babys und Kleinkinder - Dagmar von Cramm - Страница 14

KÜRBIS-KARTOFFEL-BREI

Für 3 Portionen

30 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 200 kcal

3 g E

11 g F

25 g KH

STÄRKT DIE ABWEHR | AB 5. MONAT

300 g Hokkaido-Kürbis (ersatzweise Zucchini)

150 g Kartoffeln

30 g Baby-Dinkelflocken (ersatzweise Haferflocken)

1 EL ungesüßter Sanddornsaft

3 EL Rapsöl

1 Den Kürbis waschen und putzen, dabei grüne Stellen wegschneiden. Kerne und Fasern mit einem Löffelherauskratzen. Die Kartoffeln schälen und beides in 2–3 cm große Stücke teilen.

2 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen, das Gemüse dazugeben und zugedeckt in etwa 20 Min. weichgaren.

3 Die Dinkelflocken und 100 ml Wasser dazugeben, aufkochen und pürieren. Sanddornsaft und Öl unterziehen. Portionsweise tiefkühlen.

INFO

Sanddornsaft ist sehr Vitamin-C-reich. Das verbessert die Eisenaufnahme aus dem Dinkel. Du kannst aber auch Apfel- oder frisch gepressten Orangensaft nehmen.