Читать книгу La cocina de Daksha - Daksha Devi - Страница 24

En los templos, en la calle y en las viviendas de la India, la comida se ofrece y se toma con la mano derecha. Así, el cuerpo comienza a relacionarse con el alimento mucho antes de que este llegue a la boca: desde la yema de los dedos.

Cada año, visito el templo de Iskcon Krishna Balarama, en Vrindavan. Allí, todas las tardes, me gusta comprarme una bandejita de maha prasadam: las preparaciones hechas especialmente para la Deidad, que se sirven sobre un platito de hojas, con un curry y un puri, que es un pancito chato frito en ghi. Me siento en una escalinata grande que hay allí y como esa bandejita con las manos. ¡Es mi cena de lujo!

Para traerles un poquito de esa experiencia, les propongo que agasajen a sus familias y amigos con estas preparaciones que son ideales para comer con la mano.