Читать книгу Stoffwechsel beschleunigen - 77 effektive Wege, um den Stoffwechsel anzuregen und die Fettverbrennung anzukurbeln - Dominic Mayer - Страница 5

Mineralien sind elementar wichtig für unseren Körper. Sie bewirken, regulieren und kontrollieren lebenswichtige Funktionen wie die Verdauung, Enzymaktivität oder auch den Stoffwechsel. Kupfer zum Beispiel reduziert die negativen Auswirkungen von freien Radikalen und fördert die Erholung des Körpers nach anstrengenden körperlichen Aktivitäten. Darüber hinaus ist es wichtig für unsere Knochen sowie Bindegewebe und bewahrt eine normale Schilddrüsenfunktion. Außerdem unterstützt Kupfer ebenfalls bei der Entwicklung von Proteinen und Enzymen, die wichtig für die Eisenverwertung sind. Dies wirkt sich direkt auf die Sauerstoffmenge aus, die dem arbeitenden Gewebe zur Verfügung steht. Das ist enorm wichtig, da jedes verwertete Sauerstoffmolekül eine erhebliche Anzahl von Kalorien verbrennt.

Durch eine einseitige Ernährung mit ausschließlich Weißmehlprodukten und Fleisch kann ein Mangel an Kupfer entstehen, da nicht genügend Kupfer über die Nahrung aufgenommen wird. Achten Sie deshalb unbedingt auf eine ausgewogene Ernährung. In folgenden Lebensmitteln finden Sie besonders viel Kupfer:

 Fisch

 Hülsenfrüchte

 Kakao

 Nüsse

 Samen

 Vollkornprodukte