Читать книгу Richtig essen nach dem Fasten - Dr. med. Hellmut Lützner - Страница 15

Dieses Buch soll Sie dazu anregen, sich mit Ihrem Lebensstil auseinanderzusetzen und Ihre Vorsätze zu verwirklichen. So zu essen, dass es Ihrer Gesundheit zuträglich ist, ist nämlich gar nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken. Sie brauchen zunächst weder Kochbücher noch Kalorientabellen. Das sind zwar wichtige Hilfsmittel, entscheidend sind jedoch Ihre Erfahrungen: Bewusst erlebte Aufbautage sind der Schlüssel für eine erfolgreiche Nachfastenzeit. Denken Sie ans erste Fasten zurück: Voller Entdeckerfreude haben Sie erlebt, dass Sie ohne Nahrung auskommen konnten, dabei nicht einmal Hunger hatten und noch dazu leistungsfähig waren. Wieder zu essen war einfach, sofern Sie sich an die Aufbauregeln hielten. Vielleicht ist Ihnen aber auch der eine oder andere Fehler unterlaufen, den Sie mit einer Unpässlichkeit büßten.

Fasten ist zeitlich begrenzt. Essen begleitet uns hingegen ein Leben lang durch den Alltag. Unsere Probleme wurzeln demnach nicht im Fasten, sondern im Essen. Mit Fasten allein haben wir unsere Ernährungs- und Essgewohnheiten noch nicht im Griff. Gehen Sie deshalb sehr bewusst durch die Aufbautage, denn allein mit neuen Rezepten lässt sich kein gesünderes Essverhalten entwickeln. Behalten Sie das bewusste Essverhalten auch auf Dauer bei. Mehr zum Thema »Richtig essen« erfahren Sie auf den folgenden Seiten.

Frische Kräuter sind nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss für die Sinne.

TIPP

INNEHALTEN

Legen Sie das Besteck beiseite, wenn Sie etwa zwei Drittel Ihrer Mahlzeit gegessen haben. Warten Sie einen Moment und spüren Sie in sich hinein: Sind Sie noch hungrig? Wenn ja, können Sie getrost weiter essen. Sind Sie eigentlich schon satt, lassen Sie den Rest einfach liegen.