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Crème-fraîche-Eis mit roter Grütze

6 Portionen

20 Minuten | Gefrierzeit: etwa 3 Stunden (Eismaschine: etwa 30 Minuten)

E: 5 g, F: 36 g, Kh: 30 g, kJ: 1924, kcal: 462, BE: 2,5

Für die Eismasse:

300 g Crème fraîche

400 g Schlagsahne

100 g Zucker

250 g rote Grütze (aus dem Kühlregal)

Zusätzlich:

1 gefriergeeignete Schüssel

1_ Für die Eismasse Crème fraîche mit Sahne und Zucker in der Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Schüssel zugedeckt in den Gefrierschrank stellen und die Crème-fraîche-Masse etwa 1 Stunde gefrieren lassen.

2_ Dann die Eismasse umrühren und weitere etwa 1 ½ Stunden gefrieren lassen, dabei mehrmals umrühren, sodass eine cremige Masse entsteht. Rote Grütze unterrühren. Die Eismasse weitere etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

3_ Oder die Crème-fraîche-Masse in einer vorbereiteten Eismaschine etwa 25 Minuten gefrieren lassen, rote Grütze unterrühren und das Eis weitere etwa 5 Minuten gefrieren lassen.

⇒ TIPPS:

Das Eis etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.

Das Eis mit Eiswaffelröllchen servieren. Zusätzlich etwa 250 g rote Grütze erwärmen und zu dem Eis servieren.

Statt roter Grütze können Sie auch eine andere Grütze, z.B. Kirsch-Grütze verwenden.