Читать книгу Cake Pops & Whoopies - Dr. Oetker - Страница 6

Cookie Pops

8–10 Stück

Pro Stück: E: 2 g, F: 16 g, Kh: 27 g, kJ: 1097, kcal: 261, BE: 2,5

Zubereitungszeit: 45 Minuten, ohne Kühlzeit

Für die Cake-Pop-Masse:

70 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)

150 g Butterkekse

1 EL Himbeer- oder Aprikosenkonfitüre

Zum Garnieren:

125 g Kuchenglasur Haselnuss

1 EL Schokostreusel

1 EL Haselnuss-Krokant

1 EL bunte Zuckerstreusel

1 EL Schokoperlen

1 EL feine Kokosraspel

1 großer Gefrierbeutel

1. Für die Cake-Pop-Masse Butter oder Margarine zerlassen und etwas abkühlen lassen. Die Butterkekse in den Gefrierbeutel geben. Den Beutel fest verschließen und die Butterkekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Die Brösel in eine Rührschüssel geben.

2. Die flüssige Butter oder Margarine mit der Konfitüre zu den Bröseln geben. Die Zutaten gut miteinander verrühren. Dann mit den Händen kurz durchkneten, bis ein glatter und formbarer Teig entstanden ist. Den Teig etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Die Cake-Pop-Masse in 8–10 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zwischen den Handflächen zu einer Kugel (Ø etwa 4 cm) rollen. Die Kekskugeln auf einen Teller (mit Backpapier belegt) legen und in den Kühlschrank stellen.

4. Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Lollistiele 2–3 cm tief in die flüssige Glasur tauchen, dann in die Kekskugeln stecken. Die Cake Pops etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

5. In der Zwischenzeit Streusel, Krokant, Schokoperlen und Kokosraspel, getrennt nach Sorten, in kleinen Schälchen verteilen.

6. Die Kuchenglasur nochmals schmelzen, dann in eine kleine Schale umfüllen. Die Cake Pops an den Stielen in die Glasur tauchen, etwas abtropfen lassen, kopfüber von allen Seiten in Streuseln wälzen und dann mit den Stielen in ein Stück Styropor stecken. Glasur trocknen lassen.

Tipp: 1 Esslöffel Streusel reicht für etwa 2 Cake Pops.