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Mokkabohnen-Pops

18 Stück

Pro Stück: E: 2 g, F: 8 g, Kh: 22 g, kJ: 720, kcal: 172, BE: 2,0

Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde, ohne Kühlzeit

Backzeit: etwa 15 Minuten je Backblech

Für den Teig:

200 g Weizenmehl

2 gestr. EL gesiebter Backkakao

50 g Speisestärke

1 Prise Salz

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

10 g Instant-Espressopulver

130 g Zucker

1 Ei (Größe M)

150 g Butter oder Margarine

Für die Füllung:

12 Karamell-Sahne-Bonbons

1–2 gestr. TL Backkakao zum Bestäuben

1. Für den Teig Mehl mit Kakao und Speisestärke mischen. Restliche Zutaten hinzufügen, mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.

2. Anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen, dann in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

3. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C, Heißluft: etwa 160 °C

4. Für die Füllung jedes Bonbon quer in 3 gleich große Stücke schneiden, dabei evtl. das Messer leicht anfeuchten. Die Teigrolle in 36 gleich große Scheiben schneiden. Jede Teigscheibe zwischen den Handflächen zu einer Kugel rollen und in die Mitte ein Loch drücken. Jeweils 1 Bonbon-Stück hineindrücken, dann den Teig wieder zur Kugel schließen.

5. Jeweils 2 Kugeln dicht nebeneinander auf 2 Backbleche (mit Backpapier belegt) legen. Mit einem Messerrücken eine leichte Kerbe in die Kugeln drücken. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Mokkabohnen etwa 15 Minuten je Backblech backen.

6. Die Backbleche auf Kuchenroste stellen und die Mokkabohnen etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann jeweils 2 nebeneinander liegende Mokkabohnen auf 1 Lollistiel stecken. Mokkabohnen am Stiel auf den Backblechen erkalten lassen. Dann mit Kakaopulver bestäubt servieren.