Читать книгу Blitz Pasta - Dr. Oetker - Страница 7

Alphabetisches Register

A/B/C

Arabische Zwiebel-Pasta

Asiatische Nudelpfanne

Bandnudeln mit Rucola und getrockneten Tomaten

Bandnudeln mit Salsa picante

Bandnudeln mit Schinken und Erbsen

Breite Bandnudeln mit Pilz-Sahne-Sauce

Chorizo-Tortiglioni-Pfanne

F/G

Farfalle mit Basilikum-Pesto

Gebratene Mie-Nudeln mit Putenstreifen

Gratinierte Blitz-Ravioli

Griechische Lamm-Nudel-Pfanne

Grüne Bandnudeln mit Lachs und Spinat

K/L

Knoblauchspätzle mit grünem Spargel

Linguine mit milder Erdnusssauce

Linguine mit Ziegenfrischkäsesauce

Linguine mit Zucchini und Schafskäsewürfeln

M/N/O

Makkaroni mit Schafskäsesauce

Milde Thai-Nudeln

Nudel-Gemüse-Pfanne mit Champignons

Nudeln in Sellerie-Zitronenrahm

Nudeltopf mit Cabanossi

Orecchiette-Blumenkohl-Pfanne

P

Pasta Caprese

Pasta mit Tomaten, Rauke und Ziegenfrischkäse in Balsamicofond

Penne mit Entenbrust

Penne mit Hühnerleber

Penne mit Vier-Käse-Sauce

Pizza-Nudel-Pfanne

R

Ravioli mit Salbeibutter

Rigatoni mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Rigatoni-Pfanne mit Bratwurstklößchen

Ruote mit Limettensahne

S

Spaghetti Carbonara

Spaghetti-Erbsen-Frittata

Spaghetti mit Ajwar-Zucchini-Sauce

Spaghetti mit bunter Olivensauce

Spaghetti mit Garnelen

Spaghetti mit milder Paprikasauce

Spätzle mit Lamm-Sugo

Spirelli Bolognese

Spirelli mit Brokkoli und Speckstreifen

Spirelli mit Putenschnitzelchen

Spirelli-Topf mit Rauchenden

T

Tagliatelle mit Spargel

Teriyaki-Asia-Pfanne

Tortellini in Gorgonzolasauce

Tortellini mit Gemüse

Tortellini mit Walnusskernen

Allgemeine Hinweise zu den Rezepten

Die Vorbereitung

Lesen Sie bitte vor der Zubereitung – besser noch vor dem Einkaufen – das Rezept einmal vollständig durch. Oft werden Arbeitsabläufe oder Zusammenhänge dann klarer.

Die Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit dient Ihrer Orientierung. Sie ist ein Richtwert und abhängig von Ihrer Kocherfahrung. Die Zubereitungszeit beinhaltet die Zeit der tatsächlichen Zubereitung. Wartezeiten, wie Auftau- und Durchziehzeiten sind, sofern parallel keine weitere Tätigkeit erfolgt, nicht in der Zubereitungszeit enthalten.

Die Gartemperatur und Garzeit

Die in den Rezepten angegebenen Gartemperaturen und -zeiten sind Richtwerte, die je nach individueller Hitzeleistung des Backofens über- oder unterschritten werden können. Bitte beachten Sie bei der Einstellung des Backofens die Gebrauchsanleitung des Herstellers. Ein Backofenthermometer eignet sich dabei gut, um die Backofentemperatur im Blick zu haben.

Die Nährwerte

Die Nährwerte sind auf die Einzelportionen bezogen. Die Portionszahl ist in jedem Rezept angegeben.

Die Abkürzungen

EL	= Esslöffel
TL	= Teelöffel
Msp.	= Messerspitze
Pck.	= Packung/Päckchen
g	= Gramm
kg	= Kilogramm
ml	= Milliliter
l	= Liter
evtl.	= eventuell
geh.	= gehäuft
gem.	= gemahlen
ger.	= gerieben
gestr.	= gestrichen
TK	= Tiefkühlprodukt
°C	= Grad Celsius
Ø	= Durchmesser
E	= Eiweiß
F	= Fett
Kh	= Kohlenhydrate
kJ	= Kilojoule
kcal	= Kilokalorien
BE	= Broteinheiten