Читать книгу Вкусные рецепты - Е. Р. Расулов - Страница 33

Вареные язык, курицу, говядину, шпик шинкуют соломкой. В форму заливают мясное желе, охлаждают, сверху кладут нарезанное мясо, украшают овощами, зеленью. Зливают желе и охлаждают. Подают с хреном.

Язык – 40 г, шпик – 25 г, курица – 90 г, говядина – 90 г, желе мясное – 100 г, перец и соль по вкусу, зелень и овощи для украшения.