Читать книгу Вкусные рецепты - Е. Р. Расулов - Страница 34

Сварить копченый окорок, охладить, нарезать порционными кусками. На блюдо налить мясное желе, дать застыть. Затем вырезать из желе ромбики по форме окорока. Положить на порционное блюдо на ромбики окорок и украсить сверху желе из шприца или конверта пергаментной бумаги. Положить веточку зелени петрушки.

Хрен подать в соуснике отдельно.

Окорок – 100 г, желе мясное – 100 г, соус-хрен – 40 г, петрушка для украшения.