Читать книгу Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Николаевич Алькаев - Страница 25

Лук нарезаем кольцами, добавляем толченый чеснок, очищенные и нарезанные дольками помидоры, отваренные и нарезанные кубиками кабачки, сардины, острый перец и маслины.

Салат заправляем маслом, соком лимона, уксусом, солью, перцем и тщательно перемешиваем. Украшаем дольками яйца.

Состав: 2–3 головки репчатого лука;

2 дольки чеснока;

3 помидора; 1 кабачок;

1 острый перец; 20 г маслин;

150 г консервированных сардин;

4 ст. ложки оливкового (растительного) масла;

1 ч. ложка сока лимона;

1 ст. ложка уксуса;

1 яйцо, сваренное вкрутую;

перец, красный и черный молотый, соль.