Читать книгу Reise Know-How Reiseführer Marokko - Erika Därr, Astrid Därr - Страница 349

Zum Marokko-Erlebnis gehört es dazu, in einem der vielen Palastrestaurants in einem mit Mosaiken, Stuck und Springbrunnen ausgestatteten Riad in der Medina zu speisen. Die Féser Küche zählt zu den besten in Marokko. Das Menü kostet in den genannten Restaurants 200–500 DH (inkl. Tee/Kaffee und Gebäck).

18 Asmae (Plan S. 174), 4, Derb Jeniara, nahe der Zaouia Sidi Ahmed Tijani (nördlich der Karaouyine-Moschee), Medina. Tel. 0535 74 12 10. Sehr großes Restaurant in einem schönen Stadtpalast, gutes Essen, mittlere Preisklasse, kein Alkohol. Der Besitzer betreibt gegenüber einen Teppichpalast und ist einer der großen Basaristen in der Stadt.

26 Dar el Gahlia (Plan S. 174), Ghalia, 13/15, Ross Rhi, R’sif, Tel. 0535 63 41 67, www.riadelghalia.com. Traditionsreiches Restaurant in einem Stadtpalast im Andalusier-Viertel. Sehr gute und teure marokkanische Küche (nur abends), Folklorevorführungen, Dachterrasse mit Ausblick, nur mit Reservierung.

1 Dar Saada (Plan S. 180), 21, Rue Attarine (bei der Medersa Attarine), Tel. 0535 63 73 70, http://restaurantsaada.com. Großes Restaurant mit marokkanischer Küche und Fèser Spezialitäten in etwas überladener Palastatmosphäre, Folkloreveranstaltungen.

UNSER TIPP: 13 Dar Ziryab (Plan S. 172), 2, Rue Lalla Nezha, Ecke Rue Ibn Badis (vgl. „Unterkunft“), Tel. 0535 62 15 61, 94 14 90, www.darziryab.com. Auf der Terrasse im Garten oder im Salon mit prachtvollem maurischen Dekor kommt feinste Fassi-Küche statt der Standard-Tajine auf den Tisch, z.B. köstliche Salatvariationen und Rinder-Tajine mit Artischocken und Erbsen. Alkoholausschank, Voranmeldung notwendig!

8 L’Ambre, im Riad Fès (vgl. „Unterkunft“) (Plan S. 174), 5, Derb Ben Slimane Zerbtana, Fès el-Bali, Batha, wenige Minuten zu Fuß vom Place de l’Istiqlal, www.riadfes.com. Wer einmal richtig fein dinnieren und eine Fusion aus Fassi-Küche und moderner Haute Cuisine (köstlich: Meeresfrüchte-Bastilla, Früchte-Tajine als Dessert) genießen möchte, der ist im edlen Ambiente dieses Luxusriads genau richtig. Dazu gibt es perfekten (englischsprachigen) Service. Zu jedem Gang werden auf Wunsch die passenden Weine gereicht. Spektakulär: ein Cocktail auf der rundum höchsten Dachterrasse mit Ausblick über die gesamte Medina. Obere Preisklasse (Menü 420–690 DH), Reservierung nötig.

6 La Maison Bleue (Plan S. 174), 2, Pl. de l’Istiqlal, Batha, Tel. 0535 74 18 43, www.maisonbleue.com. Vornehmes Ambiente in einem alten Palast, vorbildlicher Service und dezente Musikuntermalung. Nur am Abend geöffnet, obere Preisklasse.

UNSER TIPP: 33 Palais de Fès/Dar Tazi (Plan S. 174), 15, Makhfia R’sif, in der Medina, Tel. 0535 76 15 90, Mobil 0661 14 72 68 www.palaisdefesdartazi.com. Auf der Dachterrasse des Palais de Fès mit Blick auf die Altstadt gibt es unserer Meinung nach die beste Küche in Fès – vor allem die Vorspeisen- und Salatvariationen schmecken himmlisch. Hier arbeiten ausschließlich Frauen in der Küche und im Service, gekocht wird mit Zutaten aus ökologischem Anbau. Am Abend andalusisch-arabische Musikuntermalung, Alkoholausschank. Menü 280 DH.

12 Pizzeria Chez Vittorio (Plan S. 172), 21, Rue Brahim Roudani (Ecke Place Mohamed V.), Tel. 0535 62 47 30. Sehr beliebte, freundliche Pizzeria mit etwas dunkler Atmosphäre ohne Tageslicht. Sehr gute Salate und Alkoholausschank.