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Ernst Schubert (1941 – 2006) war Professor für niedersächsische Landesgeschichte und Direktor des Instituts für historische Landes-forschung an der Universität Göttingen. Bei der wbg erschien von ihm u. a. „Essen und Trinken im Mittelalter“ (3. erw. Aufl. 2016).

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wbg Theiss ist ein Imprint der wbg.

4. Auflage 2022 (1. Auflage 2002)

© 2022 by wbg (Wissenschaftliche Buchgesellschaft), Darmstadt

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Layout, Satz und Prepress: schreiberVIS, Seeheim

Einbandabbildung: Ausschnitt aus Pieter Bruegel d. Ä.,

Bauerntanz, um 1568. © akg-images / Nimatallah

Einbandgestaltung: Harald Braun, Helmstedt

Gedruckt auf säurefreiem und alterungsbeständigem Papier

Printed in Europe

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ISBN 978-3-8062-4438-0

Elektronisch sind folgende Ausgaben erhältlich:

eBook (PDF): 978-3-8062-4439-7

eBook (epub): 978-3-8062-4440-3