Читать книгу No Stress Mira kocht - Eva Rossmann - Страница 24

6 ganz junge Zucchini samt Blüten

150 g Feta

250 ml Sauerrahm

1 Ei

70 g geriebener Pecorino (oder Parmesan)

Olivenöl

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Salz

Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Feta in 6 Teile teilen. Die Zucchini ganz lassen, jede Blüte mit einem Stück Feta füllen. Sauerrahm, 50 g geriebenen Käse, Ei, Salz und Pfeffer versprudeln. In eine feuerfeste Form etwas Olivenöl träufeln, Zucchini nebeneinander darauf legen. Die Sauerrahm-Masse darüber verteilen, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Im Rohr backen, bis es goldgelbe Stellen gibt. Das dauert ca. 20 Minuten. Im Ganzen heiß servieren.