Читать книгу Дикоросы и грибы. Рецепты национальных кухонь - Евгений Владимирович Бородин - Страница 14

Не забудьте проконсультироваться с врачом по вопросу употребления Вами продукта по этому рецепту на предмет противопоказаний. Ингредиенты: 350 г шампиньонов, 1 луковица, 300 г картофеля, 120 г сливочного сыра, 100 мл сливок, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль, 1,5 л воды.

Приготовление: Нарезать овощи. Обжарить лук, всыпать картофель, шампиньоны и готовить, пока не выпарится влага. Переложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 20 минут. Добавить сыр, молотый перец, соль и прокипятить 5 минут. Измельчить погружным блендером, влить сливки и прогреть еще 2 минуты.