Читать книгу Дикоросы и грибы. Рецепты национальных кухонь - Евгений Владимирович Бородин - Страница 8

Не забудьте проконсультироваться с врачом по вопросу употребления Вами продукта по этому рецепту на предмет противопоказаний. Ингредиенты: 300 г очищенной тыквы, 400 г шампиньонов, 2 картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана сливок, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, молотый черный перец, соль, 1 л воды.

Приготовление: Тыкву нарезать и проварить 15 минут. Обжарить измельченные лук и шампиньоны, всыпать картофель и варить еще 6 минут. Добавить муку, перемешать, переложить в суп и варить 10 минут. Измельчить погружным блендером, выдавить через пресс чеснок, влить сливки. Прогреть 2 минуты, посолить и поперчить. Вкусное и красивое блюдо