Читать книгу Дикоросы и грибы. Рецепты национальных кухонь - Евгений Владимирович Бородин - Страница 9

Не забудьте проконсультироваться с врачом по вопросу употребления Вами продукта по этому рецепту на предмет противопоказаний. Ингредиенты: 1 л воды, 500 г шампиньонов, 1 луковица, полстакана вареной фасоли, 180 мл сливок, 100 г сливочного масла, щепотка молотого мускатного ореха, соль.

Приготовление: Измельченные лук и шампиньоны обжарить до золотистого цвета, переложить в кастрюлю, влить горячую воду, добавить фасоль и вари 10 минут. перемешать суп погружным блендером до состояния пюре, добавь сливки, мускатный орех и соль. Прогрей пару минут на медленном огне и выключи.