Читать книгу Тетушкины пироги - Г. М. Треер - Страница 31
Блюда с мясом, птицей и рыбой
С мясом-ассорти
Пирог из слоеного теста с фаршем, сыром фета и рисом «Колхидский»
Оглавление✓ 500 г слоеного теста
✓ 300 г смешанного фарша
✓ 150 г сыра фета
✓ 1/2 стакана вареного риса
✓ 2 яйца
✓ растительное масло, перец и соль – по вкусу
Фарш обжарьте на растительном масле в течение 5–7 минут. Сыр фета нарежьте кубиками. Смешайте подготовленный фарш, сыр, рис и 1 яйцо. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Размороженное тесто разделите на 2 равные части и раскатайте их. Одну часть уложите на противень, смазанный растительным маслом. Поверх разложите начинку и накройте оставшимся тестом. Тщательно защипните края, смажьте оставшимся взбитым яйцом и наколите в нескольких местах вилкой. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 190 °C.
