Читать книгу Полезные напитки - Галина Константиновна Сергеева - Страница 14
ВИНО
ПОСУДА ДЛЯ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ
ОглавлениеДля спиртных напитков имеются определенные бокалы:
1). Красное сухое вино подают в фужерах на высокой ножке.
2). Белое сухое вино подают в фужерах на высокой ножке, но меньших по размеру, чем для красного сухого вина.
3). Десертное вино подают в небольших круглых бокалах; херес – в небольших узких бокалах.
4). Шампанское подают в высоких узких бокалах в форме кубка или на высокой тонкой ножке в форме чаши, но без соломинки.
5). Рюмки для аперитива, ликера и коньяка могут быть разной формы, но небольшие по размеру.
6). Рюмки для виски имеют толстое дно.
7). Самые маленькие рюмки-стопки используются для водки.
8). Бокалы для грога и горячего пунша должны быть высокими, широкими и из толстого стекла.
9). Для минеральной воды или соков используют высокие стаканы.
В разных странах имеются свои особенности винного этикета.