Читать книгу Полезные напитки - Галина Константиновна Сергеева - Страница 8

По традиции каждый вид спиртных напитков принято пить по-разному.

Как принято пить шампанское?

1. Наливают шампанское в узкие высокие сужающиеся в самом верху фужеры или в широкие бокалы, наполняя их только на 2/3 объема.

2. Пьют его небольшими глоточками, смакуя.

3. К сырам, морепродуктам, блюдам из белого мяса и икре подают брют и сухое шампанское, к десертам и шоколаду – сладкое шампанское.

4. Не сочетается шампанское с острыми и очень сладкими блюдами, а также с чесноком, цитрусовыми плодами и их соками.

Как принято пить русскую водку?

1. В старину водку пили из большой медной чары, которую пускали по кругу. Сейчас водку пьют из маленьких стопочек или рюмочек объемом не более 50 мл.

2. Водку пьют в чистом виде, ее не принято смешивать с соками или другими спиртными напитками.

3. Перед употреблением ее охлаждают до температуры 6 – 10 градусов.

4. Каждую стопку пьют до дна и занюхивают хлебом.

5. На закуску к водке принято подавать солёные огурцы, квашеную капусту, селёдку и сало.

Как принято пить коньяк?

1. Наливать коньяк можно как в маленькие коньячные рюмочки (объемом 70 мл), так и в большие, сужающиеся кверху бокалы (объемом от 250 до 400 мл), наливая в них напиток только до самой широкой их части.

2. После этого напиток дегустируют, для чего нужно повращать коньяк в бокале и вдохнуть аромат напитка.

3. Затем нужно попробовать коньяк на вкус, употребляя его маленькими глоточками.

4. При употреблении этого напитка после трапезы, его или совсем не закусывают или подают к нему лимон.

5. Пить коньяк нужно в слегка подогретом виде (согревают только в ладонях).

6..Употребляют коньяк обычно в чистом виде, перед подачей кофе или чая.

7. В последнее время коньяк стали смешивать с мартини, сливками, мороженым, кофе, чаем, апельсиновым соком, газированными напитками или ликером, а также добавлять лед.

Аналогично пьют арманьяк.

Французы пьют коньяк несколько иначе: сначала пьют кофе, потом коньяк и затем выкуривают сигару.