Читать книгу Энциклопедия русской кухни - Галина Поскребышева - Страница 16

Ячневая крупа – 200 г

вода – 300 г

молоко – 300 г

орехи – 50 г

мед – 2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крупу прокалить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Когда крупа «вкусно» запахнет, добавить дробленые грецкие орехи. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю и залить крутым кипятком.

Через 20–30 мин, когда вода впитается, поставить на огонь, залить кипящим молоком и варить на маленьком огне до готовности. В конце варки посолить по вкусу и добавить мед.