Читать книгу Энциклопедия русской кухни - Галина Поскребышева - Страница 7

Манная крупа – 200 г

молоко – 600 г

сахарный песок – 50 г

мак – 50 г

масло сливочное – 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мак залить крутым кипятком и оставить до остывания, затем воду слить, тщательно растереть в ступке или размельчить в блендере.

Смешать манную крупу с протертым маком и сахарным песком и залить кипящим молоком, добавить масло, поставить на огонь и дать прокипеть. В готовую кашу при подаче на стол можно добавить варенье.

В старину говорили, что такая каша помогает детям в учебе.