Читать книгу Tolle Torten aus Land- & Hofcafés - Nordrhein-Westfalen - Группа авторов - Страница 15

Zubereitung

Boden

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

• Die Eier trennen.

• Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach das Eigelb zugeben.

• Die Mandeln, kleingehobelte Schokolade, Zimt und Backpulver hinzugeben und kurz verrühren.

• Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

• Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben und etwa 30 Minuten bei 180 °C backen.

• Den Boden auskühlen lassen.

Belag

• Den Kirschsaft aufkochen und das Puddingpulver einrühren.

• Die gefrorenen Beeren unterheben und alles auf den Boden geben.

• Den Belag auskühlen lassen.

• Die Sahne steif schlagen und auf die Früchte geben.

• Eierlikör auf die Sahne geben und nach Belieben verzieren.