Читать книгу Tolle Torten aus Land- & Hofcafés - Nordrhein-Westfalen - Группа авторов - Страница 9

Zubereitung

Rührteigboden

• Die weiche Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen.

• Die Eier hinzugeben und alles gelb aufschlagen.

• Das Mehl, die Kokosraspeln und das Backpulver auf die Eimasse geben und unterrühren.

• Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte 28er Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) etwa 20 Minuten backen.

Belag

• Die Äpfel in Würfel schneiden und in etwas Wasser andünsten.

• Die Zitronengötterspeise mit dem Zucker und dem Apfelsaft anrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.

• Anschließend die Apfelstücke unterheben und alles erhitzen.

• Danach den Joghurt einrühren.

• Die Sahne steif schlagen und unter die Apfelmasse heben.

Weiterverarbeitung

• Die Apfel-Joghurtmasse auf den Boden geben und glatt streichen.

• Die Torte über Nacht kalt stellen und vor dem Verzehr nach eigenem Belieben verzieren.