Читать книгу Struppi's Hundeschule & Lieblingsrezepte - Heidi Dietzel - Страница 22

150 g Weizenvollkornmehl Type 1050

150 g Weizenmehl Type 550

75 g Weizenkeime

40 g Milchpulver, fettarm

250 g Hühnerbrühe (Instant)

3 EL Öl

3 EL Petersilie, fein geschnitten

1/2 TL Salz

Weizenkeime, zum Wenden

ZUBEREITUNG:

In einer Schüssel beide Mehle, Weizenkeime, Milchpulver und Salz vermengen.

In einer weiteren Schüssel Brühe mit Öl gut verrühren (Pürierstab).

Es folgt das Vermengen beider. Jeweils ca 1/3 von beiden in eine weitere Schüssel füllen, darin gut vermengen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu Teig weichen kneten.

Mit den restlichen Dritteln jeweils ebenso verfahren.

Von der Teigmasse Stückchen nehmen, in Weizenkeimen wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit Gabel etwas flach drücken.

BACKROHR:

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15-20 Min backen. Backofen ausschalten und Biskuits einige Stunden im Backofen zum Härten belassen!

Biskuits auf einem Tablett mit Folie zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.