Читать книгу Deutschlands freier Fall - Hermann Rochholz - Страница 31

Dass Superfoods wie Gojibeeren im mittleren Dosen giftig sein können, erwähnte ich bereits. Dabei werden diese Beeren meist aus China importiert und sind bisweilen relativ stark schadstoffbelastet. Dieses Beispiel ist aber nicht das einzige: Soja bspw. ist eine hochwertige Frucht. Sie hat hochwertige Eiweiße und Öle. Um die Frucht vor Fraß schützen, enthält sie hochwirksame Gifte: Es sind thermisch stabile Hormongifte (normales Kochen nutzt wenig), die die Fortpflanzung der Fraßfeinde unterbinden. Zoos hatten deshalb über Jahrzehnte Nachwuchsprobleme. Asiatischen Mönchen gab man es in geringen Mengen. Alleine die Sojasauce, die man nicht literweise trinkt und die man über Monate fermentiert, hat den Einzug in die chinesische Küche geschafft. Seit zwei Jahrzehnten ist es in der deutschen Gesundheitsküche angekommen. Kinder sind übrigens besonders empfindlich für diese Art von Giften.