Читать книгу Сыроедение - И. А. Михайлова - Страница 46

✓ ингредиенты

100 г моркови, 100 г кольраби, 5 г меда, по 1 ст. ложке растительного масла и молотых грецких орехов или подсолнечных семян, лимонный или другой кислый сок, маслины.

✓ способ приготовления

1. Морковь и кольраби очистить, натереть на мелкой терке и смешать. Заправить медом и лимонным соком, полить маслом, посыпать орехами. Украсить кружками моркови и маслинами.

2. Морковь и капусту кольраби можно натереть на терке, заправить по отдельности и уложить слоями: сначала слой кольраби, затем – моркови.

3. Сверху по кругу сделать небольшие горки из тертой моркови, украсить половинками маслин или орехами.