Читать книгу КЛУБCLUBКЛУБ. Мемуары от третьего лица - Игорь Майоров - Страница 27

Сначала в Белом Таракане не было ледогенератора, то есть не было льда. В связи с этим вкус, да и самый вид входящих в моду напитков, как-то джин-тоник, ром-кола, кампари с соком и иже с ними не совсем соответствовал мировым стандартам. Причем с этими стандартами М. был согласен на все сто, поскольку вкус теплого (а даже и холодного, но безо льда) джин-тоника он не принимал категорически. Лед вообще придает вкус каким-то напиткам, причем не только за счет их охлаждения, нет, он добавляет что-то еще, то ли за счет своего постепенного растворения (то есть плавного разбавления исходных ингредиентов), то ли по причинам психологическим и самовнушенческим.

В любом случае лед был все-таки нужен для уважающего себя бара, поэтому в первые месяцы работы клуба (до появления холодильника Дженерал Электрик) кто-нибудь из ночной смены отряжался в близлежащие заведения, обладающие необходимым оборудованием. Кто-то льда не давал, кто-то брал небольшие деньги, большинство давало лед бесплатно.

М. многое забыл, но эти ночные походы – прохладная летняя ночь, пустая Трубная площадь, какое-то неизвестное заведение (ресторан «Узбекистан» уже закрылся, к тому же там брали лед вчера), хмурая охрана, коридоры подсобных помещений, пакет со льдом, который нужно донести до ТАРАКАНА, пока этот лед снова не вернулся в состояние водопроводной воды… Счастье.