Читать книгу КЛУБCLUBКЛУБ. Мемуары от третьего лица - Игорь Майоров - Страница 43

Конечно, в те годы проверяющих инстанций было несравненно меньше, чем в момент написания этих строчек. Система всеобщего вытрясания денег из коммерсантов только начинала набирать обороты. Чиновник еще только встрепенулся, взмахнул неумелыми крыльями и начал выбираться из гнезда. Но есть ему уже хотелось.

Хорошо было в БЕЛОМ ТАРАКАНЕ, легальность которого приближалась к нулю, а значит никаких пожарных или санитарных врачей на горизонте не появлялось. Эта идиллия не могла продолжаться вечно. Все-таки с заводом был заключен официальный договор, все-таки на заводе был пожарник, все-таки он пришел.

Не удержусь от того, чтобы позволить М. выразить давно лелеемую им еретическую мысль. О том, что все проверки всех предприятий общественного питания надо отменить. Вернее, сделать их сугубо добровольными. На первый взгляд это звучит даже несколько страшновато, однако опыт показывает, что ни одно из заведений, в открытии которых М. тем или иным образом участвовал никогда не соответствовало всем нормам, ни пожарным, ни санитарным. Всюду, всегда, все проверки проходились за деньги. Везде были те или иные нарушения – причем нарушаемые нормы могли быть как здравыми, так и полностью абсурдными. Что-то подсказывает М., что его опыт в этом плане не уникален.

Таким образом, мы имеем кучу дармоедов, которые просто собирают деньги с коммерсантов, что в конечном счете отражается на цене той же котлеты или рюмки водки. При этом проверяющие органы всячески запутывают ситуацию, принимают кучу постановлений и нормативов, которые очень трудно собрать воедино в какой-то общий кодекс, как это сделано, к примеру, с кодексом уголовным. То есть попытки соответствовать всем нормам скорее всего не приведут к желаемому результату, потому что всегда найдется новое постановление, о котором прекрасно осведомлены только контролирующие органы.

М. придумал такую схему (это утопия), при котором каждое заведение может пройти сертификацию добровольно, обратившись к какой-нибудь конторе с солидной устоявшейся репутацией. После этого можно повесить сертификат на видном месте и хвастаться перед посетителями, что вот доказательство, что у нас все хорошо. А другой кабак может сказать, что никаких сертификатов он не получал, что его хозяевам предлагается поверить на слово, зато цены здесь ниже, поскольку ниже издержки. «Вам шашечки, или ехать?» – гласит анекдот. И пусть публика сама выбирает, какой подход ей ближе. А ценность нынешних разрешений в общем-то незначительна, зато цена высока

Но это мы излагали теоретические основы науки согласований и утрясений (утрясаний?), а пожарник в ТАБУЛУ пришел настоящий. И у него была язва.

Понимающие люди понимают, что здесь пауза.

Закончилось все понятным образом. Пожарник опечатал шкаф с электрическим автоматом и довольный ушел. Закавыка заключалась в том, что шкаф, опечатанный пожарником, был изготовлен как элемент оформления зала (имитация обычного шкафа) и задней стенки не имел. Поэтому после ухода пожарника упомянутая выше имитация была просто отодвинута от стены, автомат был включен, шкаф придвинут обратно. Стройку продолжили, не тронув пожарную печать.

М. не очень помнит, как, но в дальнейшем с пожарником-язвенником все-таки договорились, кефиром может быть напоили, или что там язвенники пьют, может быть просто денег дали. И что же получилось в итоге? С одной стороны, клуб действовал с нарушениями норм. С другой стороны, ничего не сгорело. А если б что случилось? Кто-то сидел бы в тюрьме… Но оставим эти печальные темы. Жизнь продолжалась. Однако назначать пожарниками людей с язвой все-таки как-то неправильно.