Читать книгу Vinos naturales en España - Joan Gómez Pallarès - Страница 4

Este libro está dedicado a quienes empeñan su vida en un proceso artesanal de embotellado de paisajes con viñedo. Ellos viven en y para la tierra y sus cepas, y gracias a su trabajo nosotros vemos, olemos y bebemos paisajes, también en casa. Va por todos vosotros, los que estáis en este libro y también por todos los que trabajáis con esa misma idea pero por distintas razones no habéis podido hoy entrar en él. Vosotros y vuestros vinos hacéis que mi vida sepa mejor. Sois como islas —que he ido visitando y en las que he ido reposando— en el mar de confusión y de ruido en que se ha convertido buena parte del mundo del vino. Que este libro pueda servir para que tendamos puentes los unos hacia los otros. Con sinceridad, pasión y generosidad.

Las puertas de mi casa están siempre abiertas para vosotros, como las vuestras lo han estado para mí.