Читать книгу Свет - Кейди Китинг - Страница 35

Еда – это нечто простое. Во всяком случае, когда-то она таковой была. Люди прекрасно знали, что надо есть, какая пища здорова, а какая несет исцеление от болезни. Знали инстинктивно. Нам не нужно было думать о еде. Мы просто ели. Нынче с едой гораздо сложнее. Люди слишком много думают, слишком полагаются не на внутреннее чувство, не на интуицию, а на свой интеллект. Когда под рукой огромное количество научных трудов, авторитетно утверждающих, что хорошо, а что плохо, казалось бы, определить, какая нужна еда, намного легче. На самом деле все далеко не так просто. Сколько раз в различных программах вы слышали цитаты из новейших трудов, в которых утверждается, будто яйца, красное мясо или еще какие-то продукты вредны – не вообще, конечно, а почему-то именно для вашего здоровья? Проходит совсем немного времени, и в той же программе сообщается о еще более современных научных трудах, где восхваляют универсальные полезные качества тех же самых продуктов. Ничего удивительного, что в голове у нас полная мешанина. Мы уже не понимаем, что такое еда, как следует питаться, что для нас полезно, а что вредно. Еще более запутывают надписи на этикетках типа: «натуральное», «витаминизировано», «органическое» и так далее. Теперь уже никто не знает, что надо есть и как. Но я вас утешу: еда по-прежнему проста, если доверяешь себе и знаешь, что тебе нужно и чего следует искать.