Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 334

Картофель отварить в соленой воде, излишки которой слить в другую посуду. Добавить к картофелю сливочное масло, порошок паприки и размять в пюре до густой консистенции.

Ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху толстым слоем пюре, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить кружочками огурца.

100 г репчатого лука

150 г картофеля сливочное масло соль паприка зелень огурцы