Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 346

Измельчить на крупной терке брынзу, а затем размять ее вилкой. Прибавить предварительно растертое масло и немного толченого тмина.

Смесь хорошо взбить. Мелко нарезать красный сладкий перец (соленье) и прибавить к смеси.

Все хорошо размешать для получения ровного цвета.

Смесь нанести на ломтики хлеба и украсить сверху кружками соленого огурца и кусочками маслин.

400 г хлеба

250 г брынзы

100 г сливочного масла

2 красных сладких перца (соленье)

1 соленый огурец

5–6 маслин

1 ч. ложка тмина