Читать книгу Болезни дефицитов. Забытые исследования - - Страница 8

В мире здоровья сердца правят бал два монарха: холестерин и артериальное давление. Вся современная кардиология, кажется, вращается вокруг них. Но в тени этих признанных титанов прячется тихий, но могущественный игрок, чье отсутствие может незаметно подтачивать самые основы нашей жизнеспособности. Речь идет о меди – минерале, чья история могла бы переписать учебники, но вместо этого оказалась почти забыта.

Представьте себе 1960-е годы. Ученые в лабораториях проводят, казалось бы, рядовые эксперименты над животными, изучая влияние диеты. Они создают группу подопытных, в чьем рационе тщательно исключена медь. Результаты оказываются не просто заметными – они шокирующими. У животных, лишенных этого микроэлемента, начинают происходить катастрофы: разрывы аорты, главной артерии тела, и даже разрывы сердца. Органы, призванные быть оплотом прочности, буквально рвутся, как ветхая ткань.

Причина этого ужаса заключалась в невидимой работе меди, которую можно было бы назвать «главным инженером» соединительной ткани. Этот минерал является ключевым компонентом фермента лизилоксидазы. Его задача – «сшивать» молекулы коллагена и эластина, двух белков, которые образуют прочный, упругий и эластичный каркас нашей кожи, сосудов и клапанов сердца. Без меди этот каркас не строится, а лишь наспех складывается. Стенки артерий, особенно аорты, несущей гигантский напор крови, теряют свою прочность. Они становятся хрупкими, слабыми, и в конце концов не выдерживают давления, образуя аневризму – смертоносный выпячивание, чей разрыв равносилен катастрофе.

Эти открытия должны были произвести революцию. Они указывали на то, что причина страшной сердечно-сосудистой катастрофы может крыться не в закупорке сосуда бляшкой, а в его структурной слабости, вызванной банальным дефицитом микроэлемента. Но революции не случилось.

Почему же эта важнейшая глава кардиологии была забыта? Ответ лежит в области экономики, внимания общества и простоты сообщения. Исследования холестерина и гипертонии сулили гигантские прибыли фармацевтическим компаниям, которые могли разрабатывать и патентовать лекарства. Проще было объявить врагами жирную пищу и соль, чем объяснять обществу сложную биохимию коллагена и коварство «скрытого голода». Родилась простая и удобная для восприятия формула: «Ешь меньше жирного и соленого – и твое сердце будет в безопасности». Сложная, многогранная правда о меди растворилась в тени этой громкой и доходчивой кампании.

Но проблема никуда не делась. Сегодня дефицит меди – не такая уж редкость. В группе риска находятся люди, увлекающиеся строгими диетами, с нарушениями всасывания (например, целиакия), а также те, кто потребляет слишком много цинка в виде добавок, что напрямую блокирует усвоение меди. Симптомы могут быть размытыми: усталость, бледность, ломкость сосудов. Но тикающая бомба в виде ослабленной аорты может не подавать признаков очень долго.

История с медью – это горький, но важный урок. Она напоминает нам, что человеческий организм – это сложнейшая экосистема, где важен каждый элемент. Одержимость одним-двумя «главными врагами» заставляет нас упускать из виду других, не менее коварных диверсантов, действующих тихо и без предупреждения. Это история о том, что настоящее здоровье сердца требует не только борьбы с очевидными угрозами, но и мудрого обеспечения его всеми «стройматериалами», среди которых скромная, но незаменимая медь занимает одно из самых почетных мест.