Читать книгу Письмо от будущего себя - Группа авторов - Страница 5

Выход: 2 порции Калорийность: примерно 180–220 ккал на порцию

Ингредиенты

Куриное филе – 200 г

Свежий огурец – 2 шт

Листья салата – 1 небольшой пучок

Йогурт натуральный без сахара – 120 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль – по вкусу (примерно ½ ч. л.)

Чёрный перец – щепотка

Лимонный сок – 1–2 ч. л.

Немного укропа (по желанию)

Подготовка

1️⃣ Куриное филе помыть и обсушить.

2️⃣ Посолить, поперчить, можно слегка сбрызнуть маслом.

Приготовление курицы

Вариант 1 – жарка

разогреть сковороду

жарить 4–6 мин с одной стороны и 4–6 мин с другой

остудить и нарезать полосками

Вариант 2 – отваривание

положить филе в холодную воду

довести до кипения

варить 15–18 минут

остудить, нарезать

Главное – не переварить, иначе будет сухо.

Соус

В отдельной миске смешать:

йогурт

выдавленный чеснок

соль

лимонный сок

при желании укроп

Перемешать – соус готов.

Сборка салата

1️⃣ Огурцы нарезать соломкой или полукружками.

2️⃣ Листья салата порвать руками (не ножом – так они не темнеют).

3️⃣ Смешать всё в миске.

4️⃣ Добавить курицу.

5️⃣ Заправить соусом и аккуратно перемешать.

Готовность

Салат должен быть свежим, хрустящим, без лишней жидкости.