Читать книгу Письмо от будущего себя - Группа авторов - Страница 7

Выход: ~12–14 печенек Калорийность: примерно 90–110 ккал за штуку

Ингредиенты

Мука – 200 г

Сахар – 100 г

Масло сливочное – 100 г (мягкое)

Яйцо – 1 шт

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар или ванилин – по желанию

Щепотка соли

Подготовка

1️⃣ Достать масло заранее – оно должно быть мягким.

2️⃣ Духовку разогреть до 180°C.

3️⃣ Противень застелить бумагой для выпечки.

Тесто

1️⃣ В миске смешать масло и сахар. Размять ложкой или венчиком до кремовой массы.

2️⃣ Добавить яйцо. Перемешать до однородности.

3️⃣ Всыпать муку, разрыхлитель, соль и ваниль. Перемешать ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, не липким.

Если липнет – добавьте ещё немного муки.

Формирование и выпечка

1️⃣ Скатать шарики размером с грецкий орех.

2️⃣ Выложить на противень, оставляя расстояние – они увеличатся.

3️⃣ Можно слегка приплюснуть рукой или стаканом.

4️⃣ Выпекать:

10–12 минут при 180°C

Признаки готовности

края слегка золотистые

центр мягкий

после остывания станет плотнее

Не передерживайте – иначе будут жёсткими.