Читать книгу Старейшина Ветра - Группа авторов - Страница 10

Калорийность: ~220–260 ккал на кусочек

Ингредиенты:

яйца – 3 шт

сахар – 120 г

мука – 160 г

яблоки – 3–4 шт

разрыхлитель – 1 ч. л.

щепотка ванили или корицы – по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Яйца с сахаром взбейте до кремовой, воздушной массы. Масса должна посветлеть и увеличиться – без этого пирог получится плотным.

2️⃣ Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешивайте аккуратно, двигаясь снизу вверх – так тесто останется лёгким.

3️⃣ Яблоки очистите, уберите сердцевину, нарежьте дольками или кубиками. Если любите аромат – слегка присыпьте корицей.

4️⃣ Форму смажьте маслом, выложите фрукты, затем распределите тесто, чтобы оно заполнило все промежутки.

5️⃣ Ставьте в уже разогретую духовку. Выпекайте при 170–180°C около 35–40 минут.

6️⃣ Не открывайте духовку раньше середины времени – тесто может «упасть».

7️⃣ После готовности дайте пирогу немного остыть прямо в форме, затем достаньте – структура станет стабильной и нежной.